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每100克香菇木耳炖鸡营养成分热量259千焦蛋白质4.37克脂肪2.9克
食材:
鸡肉半只,干木耳2朵,干香菇4个,姜1块,葱1段,八角1个,香叶2片,桂皮1段,花椒10颗,盐,鸡精,生抽,白糖
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步骤:
1、香菇温水泡20分钟,木耳泡水20分钟,姜切片,葱切段;
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2、鸡剁成小块,放入沸水焯去血沫,捞出洗净沥干;
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3、大火热油,放入姜片、葱段、八角、花椒、香叶、桂皮炒香;
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4、再加入鸡块翻炒,至鸡肉变色;
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5、放入香菇,木耳翻炒;
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6、加入白糖,酱油继续翻炒,炒匀后加入开水;
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7、汤沸后改中火,炖30分钟,放入盐后炖20分钟,汤汁收浓,盛出即可 。
【香菇木耳炖鸡的做法】
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