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小鱼干的做法家常做法 小鱼干的怎么做呢 (1)、材料:小鱼干,姜,辣椒干,醋,料酒,老抽,蚝油,葱,味精,糖 。
(2)、做法:小鱼干用加过醋的清水浸泡约20分钟后用清水冲洗,沥干水 。
【小鱼干的做法家常做法 小鱼干的怎么做呢】(3)、热锅下油,放入姜片,干红辣椒炒香,下小鱼干,葱白翻炒 。
(4)、加醋,料酒,老抽,蚝油给鱼上色 。
(5)、加入一碗水,烧开后,小火煮约3分钟后大火收汁 。
(6)、下味精,糖调味后起锅,撒上小葱末 。
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