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西芹腰果虾仁常见的简单做法 西芹腰果虾仁如何做 (1)、原料：鲜虾500克、西芹200克、腰果、葱姜适量 。调料：盐、鸡精、糖，料酒、蛋清、淀粉各适量 。
(2)、鲜虾去壳去虾线，放入盆中，加入少量的食用碱，抓洗至虾仁变白，放置流水下冲洗；
(3)、吸干虾仁上的水份，放入碗中，加盐、鸡精、料酒，少许悼蛋清，抓匀，加入淀粉，抓匀 。放入少许色拉油拌匀，放入冰箱俺三十分钟；锅内热油，三成热时，下入虾仁，迅速翻炒至变色立即起锅；
(4)、重新做锅，油三成热时，放入切成小段的西芹，快速翻炒变色，加入糖、鸡精，葱姜，翻炒；
【西芹腰果虾仁常见的简单做法 西芹腰果虾仁如何做】(5)、加入虾仁迅速炒匀；临起锅前加入腰果即成 。

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