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素浇头面的做法 素浇头面如何做 (1)、主料:面条150克 。
(2)、辅料:各种蔬菜150克、鸡蛋1个、酱油蚝油各一勺、盐糖各1茶匙、鸡精1茶匙、葱花少许 。
(3)、首先将面条煮熟 。
(4)、盛出备用,可以泡些水放粘连,然后吃之前倒出水分 。
(5)、所有蔬菜切成小丁小块儿 。
(6)、油锅烧热爆香葱花 。
(7)、放入蔬菜丁炒至断生 。
(8)、加入所有调料炒至蔬菜变软,大概8分熟 。
(9)、倒入一小碗水 盖盖儿焖炖至蔬菜全熟 。
(10)、将蔬菜挪到四周,中间打入一个鸡蛋,开盖儿炖1分钟 。
(11)、鸡蛋基本凝固时,然后盖盖儿焖半分钟关火 。
【素浇头面的做法 素浇头面如何做】(12)、将菜连剩余的汤汁浇到面上,最后放上荷包蛋即可 。
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