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富贵锦绣虾球的做法 锦绣虾球的做法及材料 (1)、材料:甜熟核桃:30克,急冻熟大虾:12只,中个洋葱:1个,西芹:半棵,蒜蓉:2汤匙,胡萝卜:1条,油:适量,金宝鸡汤:60毫升,麻油:1茶匙,糖:1/2茶匙 。
(2)、水:2汤匙,粟粉:1汤匙,盐:少许 。
(3)、先将虾去壳,挑肠抹干,用少许盐,白胡椒粉腌15分钟,汁料捞匀备用 。胡萝卜先放入热水煮3-4分钟,再下西芹煮2分钟左右;全部沥水备用 。
【富贵锦绣虾球的做法 锦绣虾球的做法及材料】(4)、快火下1汤匙油起锅,将虾炒香,盛起备用 。快火下1汤匙油起锅,洋葱和1/2茶匙盐炒软,加入胡萝卜和西芹炒匀;加入虾和汁料快手炒匀,熄火加入核桃翻匀,装盘即成 。
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