食用橄榄油怎么吃好食用橄榄油的用法( 三 ) _橄榄油

4.改善内分泌系统的功能
橄榄油可以改善身体的代谢功能。目前，橄榄油已经成为预防和治疗糖尿病的更佳食用油。
5.对骨骼系统的益处
橄榄油中的天然抗氧化剂和omega-3脂肪酸有助于人体吸收钙、磷、锌等矿物质，促进骨骼生长。此外，ω-3脂肪酸有助于维持骨密度，减少自由基(高活性分子)引起的骨质疏松。
6、抗癌效果
因为橄榄油富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸中的ω-3脂肪酸可以减少癌症从血液中提取的亚油酸的量，使癌症戒掉了一种非常需要的营养物质。
7.辐射防护
橄榄油常被用来 *** 宇航员食品，因为它含有多酚和脂多糖，还具有防辐射的作用。经常使用电脑的人认为它是保健护肤的好产品。

文章插图
*** 婴儿食品
橄榄油有许多用途。根据其成分和消化率，橄榄油是最适合婴儿的油。能促进婴儿神经和骨骼的生长发育，是孕妇的优良营养品和胎儿生长剂，是产后和哺乳期的进补佳品。
9.抗衰老
橄榄油的诸多成分中，胡萝卜素和叶绿素赋予橄榄油黄绿色，而叶绿素则起着代谢作用，促进细胞生长，加速伤口愈合。还有助于美化人的外貌，减少皱纹。实验表明，橄榄油中含有的抗氧化剂能消除体内自由基，恢复人体器官健康，防止大脑衰老，延年益寿。
橄榄油怎么吃
饮用:每天早晨或晚上睡前直接饮用一汤匙(约15ml)初榨橄榄油，可降低血脂和血糖，治疗胃肠疾病(如消除慢性便秘)，减少动脉血栓形成，特别适合老年人。
高血压和心脏病患者尤其有益。服用此法数周后，一些异常的生理指标会有明显的改善。经常喝酒的人，喝酒前喝1-2勺橄榄油，会保护你的胃不受损伤。每天早上喝两勺初榨橄榄油空可以消除慢性便秘。
凉拌:橄榄油可以直接拌在各种素菜和面食中，可以用来做沙拉和蛋黄酱，可以涂在面包等食物上。用橄榄油混合的食品色泽鲜艳，口感顺滑，气味芳香，具有浓郁的地中海风味。
面包涂层:中国的早餐一直是个大问题，橄榄油可以改善。把买来的切片面包放在烤面包机或者微波炉里烤2-3分钟，取出来，直接涂上橄榄油，加入蜂蜜。味道鲜美，孩子也很容易接受这种吃法，一天所需的维生素都有了。
另一种吃西红柿的方法是将西红柿去籽，切成小方块，与橄榄油混合，加盐或不加盐，将这种橄榄油番茄酱涂在烤好的面包片上，既营养又美味。还有一种吃法，比较简单。往盘子里倒点橄榄油，撒点盐，就着烤过和没烤过的面包吃。
沙拉组合:所有你喜欢的蔬菜，如红、黄或绿甜椒、芹菜、黄瓜、洋葱、西红柿等。可以洗干净，晾干，切成喜欢的形状，先倒入橄榄油搅拌(这样可以防止蔬菜水分流失) 。
橄榄油的适量应该是所有蔬菜都涂上一层油，然后加入适量的醋(葡萄醋最合适)和盐，搅拌后即可食用。如果在蔬菜中加入一些金枪鱼罐头等海鲜，会增加很多风味。这样吃不仅 *** 方便，而且非常健康。
油炸:各种食物都可以用橄榄油油炸。橄榄油耐高温，抗氧化能力强。油炸食物后，剩下的油不会变黑，也不会有杂质和沉淀物。无论炸多少次，油依然清澈如新，炸出来的食物酥脆爽口。尤其是炒鱼、炒肉，不仅香而且好吃。因为橄榄油受热容易膨胀，比其他食用油少1/3左右。
烹饪:橄榄油可直接煮、炖、焖、煨各种素菜。用橄榄油调味的菜味道鲜美独特，绝不会有普通油的油腻感。在火锅调料中加入适量的橄榄油，可以增加食物的风味和甜味。

食用橄榄油怎么吃好 食用橄榄油的用法( 三 )

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