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鱼头豆腐汤不可以和啥一起吃 鱼头豆腐汤的烹饪方法 【鱼头豆腐汤不可以和啥一起吃 鱼头豆腐汤的烹饪方法】(1)、鱼头豆腐汤不建议跟菠菜一起吃 。鱼头豆腐汤中鱼头含有大量的蛋白质以及钙元素物质 ， 而菠菜中含有大量的草酸物质 ， 两者一起食用时 ， 鱼头中的钙元素容易与菠菜中的草酸发生反应 ， 从而生成草酸钙 ， 影响人体对于钙质的吸收 ， 从而可能会对人体的健康造成伤害 ， 所以鱼头豆腐汤一般是不建议和菠菜一起吃的 。
(2)、材料：鱼头1个 ， 豆腐200克 ， 胡椒粉 ， 花椒 ， 八角 ， 猪油 ， 葱 ， 蒜 ， 姜 ， 香菜 ， 盐 ， 料酒 ， 醋 。
(3)、做法：豆腐准备好 ， 葱姜蒜切好备用 ， 鱼头准备好 。锅里热猪油 ， 炒香姜、蒜、花椒 ， 八角 。放入鱼头和少量盐煎黄 。锅里加开水 ， 一次加够 。水沸腾以后放入豆腐 。加一些料酒、醋 。然后炖到汤色发白 。最后加一些胡椒粉、葱 ， 香菜 。
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