红烧肉丸子的调汁方法 红烧肉丸子的调汁方法是啥


红烧肉丸子的调汁方法 红烧肉丸子的调汁方法是啥

文章插图
红烧肉丸子的调汁方法 红烧肉丸子的调汁方法是啥 (1)、红烧肉丸酱汁是加老抽,生抽,蚝油,姜片,葱段,盐和热水 。
(2)、用料:料酒,盐,姜片,老抽,生抽,蚝油,葱花,淀粉,鸡蛋,开水,油 。
(3)、新鲜瘦肉放入少许料酒,盐,姜,用搅拌机一起绞碎均匀,准备淀粉和鸡蛋 。
(4)、肉泥中加入鸡蛋,淀粉,用勺子搅拌均匀 。
(5)、搅拌均匀的肉泥,用手做成一个个丸子状,放盘子里待用 。
(6)、热锅,放植物油,五成热是,肉丸放入油锅中炸 。炸好捞出 。
【红烧肉丸子的调汁方法 红烧肉丸子的调汁方法是啥】(7)、另起油锅,放入丸子,再放入老抽,生抽,蚝油,姜片,葱段,翻炒几下,放半碗热水,盖上锅盖,中火焖煮10分钟左右 。
(8)、煮熟后装盘,就可以食用了 。