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红烧猪肚如何做 红烧猪肚的烹饪方法 【红烧猪肚如何做 红烧猪肚的烹饪方法】(1)、主料:猪肚3个、红青椒各1只、葱、姜、蒜、香菜适量 。调料:花椒、八角、桂皮、香叶、盐、老抽、料酒适量 。
(2)、将猪肚用盐和面粉反复清洗,直到猪肚上没有粘液;
(3)、高压锅注入清水,倒入洗好的猪肚,调入盐、大料、花椒、桂皮、香叶,上汽后压13分钟;
(4)、捞出煮好的猪肚,再用清水冲洗干净,斜刀切片装盘待用;
(5)、锅内倒入油,将辣椒、葱、姜、蒜爆香,倒入猪肚、香菜翻炒片刻即可 。
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