红烧腐竹酿肉红烧腐竹酿肉的制作方法 _生活百科

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红烧腐竹酿肉红烧腐竹酿肉的制作方法 (1)、原料：腐竹皮，猪肉糜，鱼糜。
(2)、备好白青葱，姜，小葱。
(3)、用腌肉材料将猪肉糜及鱼糜拌匀。
(4)、加1小勺木薯淀粉搅拌至起胶，放置腌制15分钟。
(5)、事前腐竹皮泡软，取一片腐竹皮摊开。
(6)、放入适量的陷料。用淀粉抹腐皮给它容易粘不会开。
(7)、将左右两边向内褶，再将前端卷起来。
(8)、锅加入水烧开，将做法（7）放入蒸5分钟至10分钟。
(9)、将蒸好的腐竹酿肉取出，备用。
(10)、烧热锅，下少量有烧热，将腐竹酿肉小心放入锅里。以大火炸的方式至两边金黄。加入姜片及葱段煸炒一下。
(11)、倒入调好的酱料。
(12)、在旺火上烧开后，再移至微火上慢烧。小心的翻面,再煮另一面。
【红烧腐竹酿肉红烧腐竹酿肉的制作方法】(13)、大火使其快速上色收汁入味即可。（不必烧太久因为腐竹酿肉已经蒸熟的）15.红烧腐竹酿肉。

红烧腐竹酿肉 红烧腐竹酿肉的制作方法

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