圆白菜的营养价值及功效和吃法圆白菜的营养价值( 二 )

【药用功效】
大白菜味甘，性平，无毒。它具有重要的医疗保健功能，是一种天然的抗癌药物。能益心肾，健脾胃，增进食欲，促进消化，防止便秘；能抑菌消炎，提高人体免疫力，预防感冒；能养胃、强筋骨、止血、护肝；还能消除皮肤粗糙，防止皮肤松弛，治疗皮肤过敏。此外，有利于预防老年人骨折。
[可食用]
胃和十二指肠溃疡患者、糖尿病患者以及容易骨折的老年人都应该食用。
[没有食物]
白菜性平，养胃。没什么好回避的。
[文献参考]
《千金食疗》:“久食益胃，补髓健脑，益五脏，调五脏。”
《本草纲目》:“补骨髓、益五脏、通经络、清耳目、强体魄、少睡眠、益心脏、强筋骨。”
[食疗]
卷心菜炒西红柿
材料:大白菜250克，西红柿200克，葱花适量。
方法:先将西红柿用开水焯一下，去皮切块；大白菜洗净切片；油锅烧熟后，放入葱花翻炒，放入大白菜翻炒至七成熟，放入番茄，略炒，放入精盐，生抽煮至入味，放入味精拌匀。
功效:酸甜开胃，益气生津。适用于身体疲劳、心烦口渴、食欲不振等病症。普通人吃了可以防病强身。
大白菜有什么营养？
营养价值:
1.白菜水分含量高(约90%)，热量低，但大部分白菜丝沙拉的热量比简单白菜高5倍。因为沙拉中往往含有油性调味料，所以想通过控制饮食来减肥的人更好使用低热量的调味料来 *** 沙拉。
2.大白菜含有丰富的钾和叶酸，对巨幼细胞性贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，所以孕妇和贫血患者要多吃大白菜。

文章插图
3.大白菜的营养价值和大白菜差不多，维生素C的含量高一倍左右。另外，大白菜富含叶酸，这是大白菜类蔬菜的一个优势。卷心菜富含维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等。总维生素含量是番茄的三倍多。
4.富含维生素U的白菜富含维生素U，对胃溃疡有很好的治疗作用，可以加速伤口愈合。是胃溃疡患者的有效食品。
大白菜有哪些营养价值？
1.科学家认为，卷心菜含有抗氧化营养素，其抗衰老和抗氧化作用与竹笋和花椰菜处于同一高水平。
2.大白菜的营养价值和大白菜差不多，维生素C含量高一半左右。另外，大白菜富含叶酸，这是大白菜类蔬菜的一个优势。所以孕妇和贫血患者要多吃白菜。也是女性重要的美容产品。
3.可以提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生命指标。在抗癌蔬菜中，大白菜排在第五位，相当突出。
卷心菜含有某种“溃疡愈合因子”，是维生素的一种。对溃疡有很好的辅助治疗作用，能加速伤口愈合。对胃溃疡患者来说是很好的饮食。多吃白菜可以 *** 食欲，促进消化，防止便秘。
5.卷心菜含有铬，可以调节血糖和血脂，是糖尿病和肥胖症患者的理想食物。
大白菜有哪些营养价值？
大白菜有哪些营养价值？
大白菜有哪些营养价值？很多人都知道，大白菜，也叫白菜，是生活中很常见的一种蔬菜食品，适当烹饪后也很好吃。你知道白菜的营养价值是什么吗？
大白菜有哪些营养价值？
1.高水分低热量。
大白菜是一种含水量高但热量低的绿色蔬菜。据说大白菜中的水分含量可高达90%，还含有大量的膳食纤维，能增加人吃后的饱腹感，但不会吸收过多的热量，还能强身健体，防止肥胖。
2.叶酸
叶酸是大白菜中的重要营养素，对人体贫血有很好的预防作用。另外，生活中孕妇多吃白菜，吸收丰富的叶酸，可以有效防止胎儿畸形，让宝宝更健康。

圆白菜的营养价值及功效和吃法 圆白菜的营养价值( 二 )

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