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海螺肉如何炒好吃 炒海螺肉的烹饪方法 可以做法韭菜炒海螺,具体做法如下:
(1)、材料:海螺肉150克,韭菜150克,花生油35克,酱油10克,精1.5克,料酒15克,大葱10克,生姜5克,大蒜5克,精盐25克,芝麻10克(焙好) 。
(2)、将海螺肉由中间缺口处割开相连,用刀面拍一下,切成厚6厘米的原形片;韭菜摘洗干净,切成4厘米长的段 。
(3)、再将海螺片放入开水锅中烫好,捞出,控干水
【海螺肉如何炒好吃 炒海螺肉的烹饪方法】(4)、炒锅烧热放入花生油,烧热时,用姜丝、葱丝、大蒜末煸炒,再放入韭菜炒几下,再将海螺片倒入,翻炒后,加酱油、味精、料酒、盐,再炒几下,调好口味,出锅,入盘,撒上芝麻,即可 。
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