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腊肉韭菜包子馅如何做 韭菜腊肉馅包子做法 (1)、发面：老面用温水调开，放面粉和到稍干，放温暖处 。
(2)、腊肉切小丁，放锅内小火熬出大量油，加豆腐干小丁 。关火凉1分钟，放切细的韭菜，少许盐和匀 。因为腊肉本身已有盐，放盐时应试着放 。
(3)、馅放冰箱冷藏两小时 。
(4)、面发好，变清稀了 。加面粉和成干面团，湿纱布盖上醒发30－40分钟 。
【腊肉韭菜包子馅如何做 韭菜腊肉馅包子做法】(5)、醒发好的面加苏打，约15克 。揉匀面团，放一小块蒸好，捌开闻有无酸味，如有酸味需再加苏打，如面团蒸好发黄，要再发酵一会儿，挥发苏打 。
(6)、确认面团正常后，取出馅包包子，上笼大火15－20分钟即可 。

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