想要保存柿饼，我们可以使用这样几种方式 。

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一、密封保存
密封是保存柿饼的首要条件，刚制好的柿饼可以放入缸中或者密封的盒子里 。密封的环境可以避免水汽或者其他细菌感染，使柿饼长时间保持在同一个环境里，有一个良好的状态 。
二、通风干燥保存
密封的柿饼放在通风干燥的地方，最好放在高处，避免水渗进去 。
【家里做的柿饼怎么保存 柿饼怎么保存】三、阴凉低温保存
柿饼要避免受到阳光的直射，放在阴凉的地方，保证比较低的温度 。阳光直射会使柿饼温度变高，温度变高会使柿饼变质，所以要避免阳光直射 。
四、冷藏或冷冻保存
柿饼表面的白色霜，是保证柿饼口感的重要因素之一，它受热会消失，变成红色，所以柿饼不能受热，但与之相反冷藏或者冷冻却是可以的 。

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