黄花鱼是常见的一种鱼类 , 很多人都喜欢吃 。一般 , 大家都是将鱼买回家自己制作 。黄花鱼的做法是有很多的 , 那么 , 黄花鱼怎么做好吃呢?
黄花鱼怎么做
方法一:首先我们将鱼洗净后划斜刀 , 然后抹上细盐和料酒腌制10分钟 。接着我们把姜切丝 , 大蒜拍碎 , 接着将生抽 , 料酒 , 醋 , 耗油 , 白糖 , 盐调成酱汁 。然后用厨房纸巾去除鱼多余水分 。随后我们在锅内热油 , 将鱼放入锅中煎至两面金黄 。
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然后放入姜丝蒜末 , 再倒入酱汁 , 最后加入适量水 。最后我们用小火慢炖10分钟 , 红烧黄花鱼完成了 。
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方法二:将黄花鱼加入盐、味精、料酒、葱、姜 , 腌制五分钟;
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腌好之后 , 给鱼粘上淀粉 , 起锅烧油 , 将鱼下锅煎 , 煎至两面金黄;另起锅加入底油 , 放入姜葱大料炒香 , 加入豆瓣酱炒出红油 , 加入耗油、料酒、适量的清水、盐、味精、鸡精、白糖、白醋;
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【黄花鱼怎么做好吃又简单家常的做法鲍鱼 黄花鱼怎么做好吃】放入鱼 , 加入少许老抽 , 加盖大火焖五分钟 , 汤汁烧至粘稠出锅装盘 。
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