![红烧茄子夹肉饼的做法 红烧茄子夹肉饼的做法步骤](http://img.gansulong.com/230228/1105494b2-0.jpg)
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红烧茄子夹肉饼的做法 红烧茄子夹肉饼的做法步骤 (1)、将肉末和少许料酒,盐、姜末、鸡蛋清拌匀 。
【红烧茄子夹肉饼的做法 红烧茄子夹肉饼的做法步骤】(2)、将茄子一深一浅的切法切成开口状的圆饼 。
(3)、将搅拌好的肉末依次塞入茄子的开口 。
(4)、锅里放稍许油烧热,将茄饼放入煎至两面微焦盛出 。
(5)、锅洗净放入水、老抽、盐,糖,烧开后将煎好的茄饼放入,水不要放多,漫过一半的茄子即可,大火炖至收汁 。
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