文章插图
香菇煲鸡制作方法 香菇煲鸡的步骤 (1)、材料:鸡1只、香菇适量、骨头汤一大碗、姜适量、大蒜1个、盐适量 。
(2)、香菇提前半天泡发 。
(3)、提前准备好一碗骨头浓汤 。
(4)、把鸡洗干净 , 剁块 , 用开水烫下去下血水 , 滤干 。
(5)、姜刮皮切片 , 大蒜去皮 。
(6)、锅里热油 , 把姜和大蒜入锅炒几下 , 把鸡一起倒入翻炒 。
(7)、撒点盐 , 继续翻炒 , 把鸡炒至微微发黄 。
(8)、准备一砂锅 , 把鸡倒入 。
(9)、把骨头汤倒入砂锅里 , 汤要能微微盖住鸡 , 如果不够适当加一点开水 , 盖上盖子 , 开大火煮 。
(10)、期间把泡好的香菇一个切开2-3块 , 滤干水 。
(11)、鸡汤大火煮开 , 转小火再煮15分钟 。
(12)、把香菇加入鸡锅里 , 盖上盖子 , 继续煲15-20分钟 。
【香菇煲鸡制作方法 香菇煲鸡的步骤】(13)、自己用筷子戳下鸡肉 , 可以比较容易戳进去就可以了 , 关火 , 盖上盖子再焖一小会就可以出锅了 。
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