文章插图
姜汁蛋羹如何做 姜汁蛋羹如何蒸简单好吃 (1)、取百宝姜汁 。取两至三调羹的古方百宝姜汁(看口味是否喜辣),置于普通大小的中号蒸碗中 。
(2)、打姜汁蛋液 。往碗中打入鸡蛋两个,朝着一个方向打蛋数分钟,至起泡沫 。
(3)、制姜汁蛋羹 。先加入适量凉水,再朝着一个方向打蛋汤1分钟,注意手法要温和些,不要打到碗的外面 。再加入温烫水或者开水至八分满 。
【姜汁蛋羹如何做 姜汁蛋羹如何蒸简单好吃】(4)、炖姜汁蛋羹 。蒸锅置于火上,加水烧开 。将制好的姜汁蛋羹放入蒸格上,武火烧沸,再用中火蒸15分钟,至蛋羹凝固 。即可起锅 。
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