盐煎三文鱼扒的做法 如何做盐煎三文鱼扒


盐煎三文鱼扒的做法 如何做盐煎三文鱼扒

文章插图
盐煎三文鱼扒的做法 如何做盐煎三文鱼扒 (1)、主料:冷冻三文鱼扒(鲑鱼)200克、食盐2克 。
【盐煎三文鱼扒的做法 如何做盐煎三文鱼扒】(2)、辅料:葱花(装饰)少许 。
(3)、把所用到的食材准备好,食材及分量供参考,实际分量可以按自己家食用分量适当增减 。冷冻的三文鱼扒连包装一起,提前放冰箱冷藏室自然缓慢解冻 。如用到葱花,这一步可以把香葱清洗干净切成葱花备用 。
(4)、完全解冻的三文鱼扒先去掉包装,然后用清水清洗干净、刮去鱼鳞,然后用厨房纸巾吸干水分 。
(5)、把食盐均匀抹在三文鱼的表面和肉皮,抹上薄薄一层就行,然后冷藏静置腌制一会 。
(6)、开中小火加热多功能料理锅的不粘烤盘 。
(7)、等不粘锅够热了,再把用盐腌好的三文鱼扒整块放进烤盘里煎,也可以适当用点油煎 。
(8)、煎好一面,再小心借助硅胶铲子和食品夹子把三文鱼扒翻面继续煎,双面煎好上色,可以熄火盖盖子用余温焖煎一会 。出锅装盘子,再放入准备好的葱花装饰 。