脱氢抗坏血酸是抗氧化剂吗脱氢抗坏血酸( 七 ) _抗坏血酸棕榈酸酯

十六岁。纳米金分光光度法测定维生素c
本发明公开了一种利用纳米金分光光度法测定维生素C的方法。加入0.1-2.0ml浓度为95.64μ g/ml的HAuCl↓[4]溶液和0.02-0.50mL浓度为1%的柠檬酸三钠溶液，然后向5mL比色管中加入0.001-2.0mL浓度为0.38mg/ml的维生素C溶液，混匀，加入二次蒸馏水定容，然后定容至刻度。本发明的测定方法简单快速，所用仪器便宜，试剂易得。
十七烷醇-半胱氨酸修饰电极测定维生素C
研究了L-半胱氨酸修饰电极的制备方法和电化学行为，并将其应用于维生素c的测定，发现该电极对VC有明显的电催化作用。在pH=10.0的NH4Cl-NH3·H2O缓冲溶液中，VC在L-半胱氨酸修饰电极上产生一个灵敏的氧化峰，峰电流和VC浓度范围为1.0×10-3～1.0×10-6mol/L
测定维生素C的方法有很多，包括用I2或DPI进行氧化还原滴定。一般来说，滴定是一种快速、简便、准确的技术，通过滴定剂与被滴定物质之间的等效反应，可以准确测定被测物质的含量。DPI对维生素C具有良好的选择性，是一种理想的氧化剂。
18种梅特勒-托利多仪器方法
传统的滴定是人工滴定，根据指示剂颜色的变化来确定终点，通过测量滴定剂的消耗量来计算被测物质的含量。手动滴定有很多缺点:手动控制误差大，计算复杂，不同的反应需要特殊的指示剂。梅特勒-托利多的自动电位滴定仪解决了这个问题。通过测量滴定反应中电位的变化来确定终点。计算自动化，测量速度快，结果准确。梅特勒-托利多的滴定仪配有存储卡软件包，可存储成熟的滴定方法，方便快捷地解决实际应用问题，稍加修改即可作为新的实验方法进行测定。
此外，还有双光束残留染料减法比色法、2_6_二氯靛酚钠动力学分光光度法、聚中性红修饰电极法、示波极谱法、流动注射化学发光抑制法、以磷钼酸为显色剂的快速检测法、测定果蔬中抗坏血酸含量的溶解氧测定装置等。这里就不介绍了。
VC的作用是什么？ /item/维生素c/?fr=#4"=""百度百科-维生素C
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