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笋烧肉的家常做法 怎么做笋烧肉 (1)、原料：嫩冬笋250克、腌肉150克、红椒40克、鲜芦笋40克、葱段30克、姜末15克、绍酒15克、酱油15克、盐1克、白糖15克、味精2克、胡椒粉少许、水淀粉适量、烹调油适量 。
(2)、锅中放少许底油，下入咸肉煸炒 。
(3)、把肉煸炒出油后，下入冬笋煸炒 。
(4)、把冬笋煸透后放入葱姜 。
(5)、葱姜煸出香味后烹入绍酒 。
(6)、再烹入酱油炒匀 。
(7)、炒匀后注入适量清水焖制 。
(8)、焖十分钟后，放入白糖炒匀 。
(9)、再撒入少许盐 。
(10)、放入少许味精炒匀 。
(11)、撒入少许胡椒粉炒匀 。
(12)、炒匀后放入芦笋炒至断生 。
(13)、放入红椒翻炒数下 。
(14)、最后用少许水淀粉勾芡 。
【笋烧肉的家常做法 怎么做笋烧肉】(15)、待芡汁糊化后便可码盘 。
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