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广西家庭打油茶的家常做法 广西家庭打油茶的做法 (1)、广西油茶以泡发的茶叶为主料,佐以生姜、大蒜、花生用油同炒敲打 。加热煮沸后是一款暖胃养生的长寿饮品 。
(2)、用开水泡开茶叶,泡5到10分钟,水不用太多,泡开即可,然后把水倒掉,晾干,加花生油和生姜、大蒜、花生放入锅中炒,至微焦有香味出来后,随即捶打,捶至八分烂加水烧开熬出味 。
(3)、将煮好的油茶过滤,然后再加热至沸腾,接着根据个人爱好加入适量的炒米花、炒花生米、粉果、葱花和香菜叶,可用盐或糖调味,最后淋入热气腾腾的油茶,即可享用,味道可咸可甜,伴有香菜、葱花独特的香气,炒米花、炒花生米、粉果的脆、爽口,十分美味 。
【广西家庭打油茶的家常做法 广西家庭打油茶的做法】(4)、食用时油茶还可以自行搭配各式小吃、粉面等,吃不完的油茶,还可以放进冰箱保存数天,加热后即可食用 。
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