打饭包的家常做法 怎么做饭包


打饭包的家常做法 怎么做饭包

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打饭包的家常做法 怎么做饭包 (1)、大米、小米、大白菜叶(或干豆腐)、香菜、小葱、大酱、鸡蛋、土豆、香辣酥各适量 。
(2)、做法:大米和小米(2:1)焖成二米饭 。地道的二米饭是将大米和小米用水煮开,然后捞出再蒸的捞蒸饭 。
(3)、做土豆泥:锅放油烧热,放去皮洗净切小块的土豆炒香,加没过土豆的水量和十三香大火烧沸,改小火盖上锅盖焖几分钟
(4)、土豆块软了,而且锅里还要多留点汤(不然土豆泥太干),再用饭勺背将土豆块捣碎成泥,如果太稀可以开火收一下汤汁,一定不要太干,不用放盐,因为鸡蛋酱是咸的 。
【打饭包的家常做法 怎么做饭包】(5)、打饭包所需的鸡蛋酱做法:锅放油,不用烧热就放入搅打均匀的鸡蛋液,用筷子快速搅成碎鸡蛋花 。
(6)、放入用水稀释的东北酱炒香沸腾即可 。酱要是干可以再加点水,成品最好是粥状的浓度 。
(7)、打饭包的所有材料:大白菜叶、香菜、小葱、二米饭、土豆泥、鸡蛋酱、香酥土豆丝、压碎的香辣酥
(8)、打包的方法:取一张(白菜叶如果小的话就用2张)白菜叶,放上二米饭、土豆泥、鸡蛋酱拌匀,在上面放上用手撕碎的小葱、香菜和炸好的土豆丝和香辣酥,包成四方包袱状,两手拿着吃 。