猪肝炒小白菜心如何做 猪肝炒小白菜心的烹饪方法


猪肝炒小白菜心如何做 猪肝炒小白菜心的烹饪方法

文章插图
猪肝炒小白菜心如何做 猪肝炒小白菜心的烹饪方法 (1)、材料:猪肝300克,小白菜心30克,油适量,盐适量,料酒适量,生粉适量,葱姜末适量,干椒丝适量 。
(2)、将猪肝在清水中浸泡约三十分钟,然后去筋切成片再用清水淋一遍,加盐和料酒、生粉腌匀15分钟入味,准备好葱姜末、干椒丝,小白菜心洗净待用 。
(3)、油烧至七成热,放葱姜末、干椒丝爆香,倒入腌好的猪肝片在锅中迅速划开变色(此时关火,让猪肝在锅中停1分钟烧熟透),盛起待用 。
【猪肝炒小白菜心如何做 猪肝炒小白菜心的烹饪方法】(4)、余油放入小白菜心加点盐快速炒两下,倒下猪肝搅拌,装盘,撒熟芝麻 。