泡椒猪肝怎么炒好吃又嫩
泡椒猪肝好吃的做法如下:
用料:猪肝250克、泡椒4个、泡姜50克、蒜头20克、青椒1个、生抽20克、盐10克、料酒10克、糖5克、生粉10克、鸡精5克 。
1、准备猪肝一块,泡椒,泡姜,蒜头,青椒 。
2、猪肝切片,冲洗干净,加入生抽,盐,糖,料酒,鸡精,生粉抓拌均匀腌制 。
3、锅里热油,放入蒜片爆香 。
4、大火,加入猪肝快速滑开 。
5、加入切好的泡椒,青椒 。
6、快速翻炒至变色,水淀粉勾薄芡即可吹锅 。
7、鲜嫩酸爽,非常美味 。
8、一道家常版泡椒猪肝就做好了,趁热吃哦,非常美味 。
【泡椒猪肝的做法四川泡椒猪肝】
![泡椒猪肝的做法四川 泡椒猪肝](http://img.gansulong.com/230224/1433392W5-0.jpg)
文章插图
泡椒猪肝怎么炒好吃又嫩?
用料:猪肝200克、泡姜适量、泡椒10个、郫县豆瓣10克、淀粉5克、耗油10克、白糖2克、油适量、大蒜5瓣、花椒 2克、大葱1根、莴笋片50克
超级滑嫩的小美泡椒猪肝的做法
1、每片猪肝切厚点,放入网锅里面,加水淹过猪肝 。设定时间5分钟50℃ 。
2、清洗后的猪肝滤干,加入淀粉5克,白糖2克,耗油10克腌制 。
3、泡椒泡姜放入主锅打碎 。
4、倒入食用油,郫县豆瓣10克,花椒2克,大蒜5瓣,4分钟,温度120℃,反转速度爆香调料 。
5、倒入猪肝200克,设定时间3~4分钟,温度V,反转小勺,剩最后一分钟从主锅孔中加入配菜大葱节,莴笋片快速把速度扭到2,保持3秒,再回到小勺 。
6、出锅,超级滑嫩的泡椒猪肝好了 。
7、开吃 。
泡椒猪肝的做法四川
泡椒猪肝
主料main
猪肝250克泡姜适量2人份
辅料
酱油适量红薯淀粉20克菜籽油适量大蒜5颗小葱4根油适量
贫血的人可以选择一个星期吃一次猪肝
泡椒猪肝的做法
![泡椒猪肝的做法四川 泡椒猪肝](http://img.gansulong.com/230224/14333953S-1.jpg)
文章插图
步骤step
1
猪肝250克
步骤step
2
最好用锋利点的刀切 这个才会切得薄 猪肝切成片后在用清水冲洗 (切成片后清洗里面的血水才能洗干净)
步骤step
3
放入少许盐 鸡精 花椒 料酒 豆瓣 少许豆粉 用筷子搅拌均匀
步骤step
4
泡椒 泡姜 葱 蒜 切好
步骤step
5
放入适量的油
步骤step
6
油温要高点 在倒入猪肝 滑炒 10秒
步骤step
7
放入蒜 放入适量的郫县豆瓣
步骤step
8
放入泡姜 泡椒
步骤step
9
放入葱 因为猪肝有码盐 和鸡精 可以不用放盐了 (起锅)
泡椒猪肝的成品图
泡椒炒猪肝的做法
![泡椒猪肝的做法四川 泡椒猪肝](http://img.gansulong.com/230224/1433394091-2.jpg)
文章插图
教你做泡椒炒猪肝,猪肝滑嫩无腥味,香辣过瘾开胃下饭
大家都知道猪肝补血非常的好,含有丰富的维生素b和铁元素,贫血的朋友可以一个星期吃一次,今天来分享一道好吃的泡椒猪肝的做法,接下来看看猪肝的详细步骤吧 。
1、准备的食材有:新鲜的猪肝、泡辣椒、生姜、大蒜、大蒜叶等 。
2、把准备好的猪肝改一下刀,切成薄片装入碗中,倒入清水,把猪肝的血水清洗干净 。
3、把清洗干净的猪肝拧干水份,装入碗中腌制一下:放点盐,放点料酒去腥,再放点生粉搅拌均匀备用 。
4、腌猪肝的时间来切点配菜:把大蒜切碎,生姜切成丝 。
5、来点自己家做的泡辣椒,把泡辣椒切成片,再切点大蒜叶 。
6、最后把提前浸泡好的木耳改一下刀,稍微切几刀就可以了 。
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