炸鸡腌料配方奥尔良腌料配方 _奥尔良腌料

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新奥尔良腌料的配方
新奥尔良烤鸡腌料配方
一、中式：
生抽、老抽、糖、鸡精、红酒、黑胡椒粉、花椒粉、五香粉、生粉、姜粉、和番茄酱。
二、西式：
百里香（thyme）、罗勒（basil）、甘牛至（）、芹菜籽盐（ salt）、黑胡椒（black ）。
干芥末（dry ）、红辣粉（）、大蒜粉（）、姜粉（）。

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扩展资料：
奥尔良烤鸡翅的做法
原料：鸡翅 350g（6只）、新奥尔良鸡翅粉 35克、水 30克、蜂蜜适量
做法步骤
1、将奥尔良烤鸡翅粉倒入碗中，加入清水，搅拌均匀。
2、将洗净的鸡翅放在厨房纸巾上，吸干水分。
3、将鸡翅放入奥尔良烤鸡腌料中，淋上蜂蜜并将鸡翅充分均匀裹上酱腌料。
4、放入冰箱腌制 4小时以上，完成后将腌好的鸡翅放到烤盘上，刷一层腌料。

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5、预热烤箱170度，预热完成后，把腌好的鸡翅放入烤箱，选择顶部底部加热模式，温度设置170度，时间设置25分钟。
6、烘烤15分钟后取出鸡翅翻面，用新奥尔良烤鸡粉、料酒、蜂蜜、水，调制蜜汁酱，给鸡翅刷上蜜汁酱。
7、将鸡翅放入烤箱继续烘烤即可。
关于奥尔良腌料的配方
用料：白糖12g、细辣椒粉3、盐3g、玉米淀粉2、大蒜10g、洋葱15g(可以不放)、红曲粉适量(可以不放)、凉白开水8g左右
1、首先先把将糖、辣椒粉、盐、淀粉、红曲粉放在一个碗里，混合均匀。
2、然后把蒜用刀切成薄片；洋葱切成小块。
3、再把步骤一和步骤二的材料、鸡翅（或者其他肉类）、凉白开水放在一起，搅拌均匀。
【炸鸡腌料配方奥尔良腌料配方】4、最后放到保鲜袋中，冷藏一晚，腌的时间越长越入味，冷藏24小时更佳。

炸鸡腌料配方 奥尔良腌料配方

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