![蘑菇汤怎么做好吃 瘦肉蘑菇汤怎么做好吃](http://img.gansulong.com/240207/22141R537-0.jpg)
1、准备若干新鲜香菇,将其剪去蒂头,洗净香菇,然后沿着柄将其撕成小瓣状 。
2、准备若干肉丸,将其取出退冰 , 然后过水一遍,将其横竖交叉切开 。
3、准备一包糟菜,少许生姜、蒜头、小葱等,将辅料处理成姜丝、蒜末、葱末;糟菜开封,如果不喜欢太酸的 , 可以将糟菜稍微过水一下 。
【蘑菇汤怎么做好吃 瘦肉蘑菇汤怎么做好吃】
4、打开电磁炉,加入适量油,放入姜蒜爆香,然后加入糟菜、肉丸、香菇,混合翻炒一阵,加入少许盐、酱油、料酒、醋等调味料 。
5、一会加入适量水,转大火将其烧开,煮一阵,煮至肉丸浮起后加入少许盐、料酒 , 拌匀 。
6、试试味道 , 合适后撒上少许葱花 , 将其关火装盘,一盘美味的香菇肉丸糟菜汤做好了 。
7、除了这个外还有一个家常香菇汤--香菇肉泥汤 , 将瘦肉切末,做法也差不多,将肉末先炒香 , 加入香菇瓣炒香 , 加入适量水煮熟,调节好味道,合适后即可关火装盘 。
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