四川成都特产有哪些?
1、糖油果子
糖油果子是四川成都著名传统小吃,青石桥三绝之一 。以糯米、红糖和芝麻为原料,一串有四五颗左右,每串约三到五元钱 。
2、钵钵鸡
钵钵鸡是一种四川传统名小吃,属于川菜系 。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成 。吃奶汤面时配以钵钵鸡,别具风格 。
3、蓉城叶儿粑
蓉城叶儿粑 香软,可口 。粽叶为底、入笼而蒸。制作时多用粽叶、玉米叶等包裹蒸食而得名 。
扩展资料:
成都人对京官万里迢迢打北京带来的“京城香肠(豆腐香肠)”都嗤之以鼻 。成都香肠材料讲究,是选用良种猪身上最好的、肥瘦适宜的纯夹子肉制成 。香肠,代表着一个家庭生活的富贵和殷实,而当时的普通人家是灌不起(香肠)的,所以如果谁家的院子里能挂上几节(香肠),都是相当有面子的事情 。
参考资料:人民网-网友选出三大成都年货代言特产:腊肉香肠手写春联
来成都必买的十大特产
来成都必买的十大特产:火锅底料、灯影牛肉、手撕烤兔、九尺板鸭、郫县豆瓣酱、川茶、蜀绣、腊肉、苕丝糖、米花糖 。
1、火锅底料
成都火锅主打菜籽油,火锅底料品牌多,口味也多,建议选择实体火锅店品牌,火锅底料的原料与口味基本与实体店火锅口味一致,购买不易踩雷 。
2、灯影牛肉
灯影牛肉源自四川达州地区,最大的特点在于牛肉薄如纸、色红亮、口感鲜脆、味麻辣 。灯影牛肉的名字来源于皮影戏,意为牛肉薄如皮影戏中的幕布,使用灯光照射能有穿透之感 。
3、手撕烤兔
【成都特产排行榜前十名成都特产有哪些】手撕烤兔为整兔烤制,外皮脆,肉质细腻,味道麻辣鲜美 。手撕烤兔从成都的双流兴起,除了整兔烤制的吃法以外,还有各类卤制的兔头、兔腿等,加入烤制后的辣椒包裹,辣味过瘾 。
4、九尺板鸭
九尺板鸭是四川人逢年过节宴席上的常见菜式,板鸭油亮,肉质香嫩 。彭州市九尺镇的九尺板鸭最为正宗,在成都的各大超市、特产店销售,提供麻辣和五香两种不同口味
5、郫县豆瓣酱
郫县豆瓣酱可谓“川菜之魂”,是制作川菜不可或缺的调味品,郫县豆瓣酱色泽、口味均属佳品,瓣粒香脆、化渣 。
6、川茶
四川盛产绿茶,属晒青绿茶,川茶种类繁多,竹叶青、雪芽、毛峰、茉莉花茶、甘露等,选择性强,口味也各有千秋 。
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7、蜀绣
蜀绣与蜀锦并称为“蜀中瑰宝” 。蜀绣以净色的布、麻、缎、绸、绢等材料为基底,用蚕丝线绣出花纹图案或文字,与苏绣、湘绣、粤绣齐名,号称中国“四大名绣” 。
8、腊肉
正宗的成都老腊肉瘦肉呈黑黄色,肉皮金黄,煮熟后肉质具有光泽,切开呈玫瑰色,口感肥而不腻 。
9、苕丝糖
苕丝糖是用红薯为原料制作的一款点心 。四川称红薯为红苕,因此苕丝糖实为红薯切丝油炸后,加入麦芽糖等配料炒制后压制而成 。
10、米花糖
米花糖除川渝两地,国内其他地区并不多见 。米花糖主要使用糯米与白糖制作而成,产地以重庆江津米花糖和四川乐山苏稽米花糖最知名 。
成都特产有哪些
成都土特产有:蜀绣:蜀绣,又称“川绣”,它以软缎和彩丝为主要原料,运用独特的绣技,绣制被面、枕套、衣、鞋和画屏等 。蜀绣的绣工和针法特点可以概括为:“针脚整齐,线片光亮,紧密柔和,车拧到家” 。所谓“车”是指刺绣的关键部位,如动物 的眼睛,一朵花的花瓣等处,由中心起针,逐渐向四周扩展 。所谓“拧”则是指运用 长短不同的针脚,从刺绣形象的外围逐渐向内添针或减针 。这种独特的绣工使绣作品 有张有弛,浓淡适度,密疏得体,因而,蜀绣多有水墨写意画的艺术效果 。蜀绣是四川的一种传统手工艺品 。它同“江苏苏州的苏绣、湖南长沙的湘绣和广东的粤绣”一起并列为中国的四大名绣 。蜀绣有自己独特的运针方法和刺绣技艺,具有较强的表现力和艺术效果 。人们把蜀绣的艺术风格概括为“严谨细腻的针法,淡雅清秀的色彩,优美流畅的线条,中国水墨画的格调” 。蜀绣的品种丰富多彩,有偏重于实用价值的日用品,有偏重于艺术效果的欣赏品 。有被面、枕套、绣花拖鞋及其它装饰用品上百个花色品种 。成都的蜀绣生产厂家主要是位于西郊浣花溪畔草堂东路的成都蜀绣厂和位于市区和平街11号的汉皇绣庄 。川芎:川芎分为坝川芎、山川芎和抚芎三种 。在平原栽培的川芎,一直要长到第二年“小满”才成熟,这时采收的川芎称之“坝川芎”,其质地上乘 。
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