葫芦岛有啥特产辽宁美食篇｜葫芦岛市最具特色的美食 _美食

葫芦岛，原称锦西，辽宁省辖地级市，辽宁沿海经济带渤海翼港口城市。葫芦岛市是中国优秀旅游城市、国家森林城市、国家级园林城市，是中国国际泳装文化博览会等活动的常驻举办城市，曾协办2013年中华人民共和国全国运动会。今天给大家介绍葫芦岛十大特色美食，看看你是否都知道。
1、石磨豆腐
凡是来葫芦岛、绥中旅游的外地游客都要品尝一下绥中的石磨豆腐。如今，绥中石磨豆腐已经成了葫芦岛的名吃。其豆腐制作工艺选用优质大豆和含有多种人体所需矿物质的桃林泉水用传统方法精制而成。

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石磨豆腐
2、辽西火锅
辽西火锅火锅，也称锅子，原为清朝宫廷专用饮具。火锅食用方法很多，也很讲究，是北方冬令特殊的深受欢迎的风味菜。它的吃法在葫芦岛常见的两种：一种是涮锅，即用各种鲜薄肉片（猪肉、牛肉、羊肉、鱼片、鲜虾等）边涮边蘸调料食用，特点是鲜嫩不腻，味道鲜美异常，其中以涮羊肉为最佳，最普遍。另一种是清汤锅，将各种主辅料一起放入火锅之中，加上鸡汤、肉汤，用炭烧开，随吃随添。特点是汤鲜菜嫩，多用不厌。

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辽西火锅
3、虹螺岘干豆腐
虹螺岘干豆腐随你怎么食用都好吃。干豆腐卷大葱最有名，尖椒炒干豆腐最有味，热天干豆腐就黄瓜拌凉菜消暑清热，冷天猪肉炖干豆腐能吃得你脑门冒汗。虹螺蚬干豆腐以””干薄细””著称。所谓””干””是指豆腐压得实，相对来讲没有水分，相当干爽；”薄”是指每张豆腐厚薄如纸；“细”是指豆腐里不含豆渣。”

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虹螺岘干豆腐
4、杏仁小米粥

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陆游《食粥诗》诗中说：“世人个个学长年，不悟长年枉目前，我得宛丘平易法，只得食粥致神仙。”“粥”是中国饮食的开篇之作，有了陶罐便有了粥。说起杏仁小米粥，当属建昌县老大杖子的杏仁小米粥最负盛名了，它是没有污染的绿色食品。用金牛洞子的小米和杏花村的杏仁熬出的小米粥余香在口，营养优良。

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杏仁小米粥
5、粘豆包
粘豆包是东北地区很有特色的一种美食，粘豆包，顾名思义就是豆沙馅的包子。不过东北的粘豆包不是白面包子，而是用黄米面和玉米面和成的包子面皮。和面和揉面很重要，只有和面的手法和时机正确，才能做出松软香甜，光滑趁手的粘豆包。

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粘豆包
6、兴城梭子蟹
兴城梭子蟹是辽宁省葫芦岛市兴城市的特产。兴城梭子具有蟹蟹肉色洁白，肉质细嫩，膏似凝脂，味道鲜美，为海蟹之上品的特点。在地球上275 种蟹类中，梭子蟹的经济价值最大。常见的有红星梭子蟹、运海梭子蟹和三疣梭子蟹等。

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【葫芦岛有啥特产辽宁美食篇｜葫芦岛市最具特色的美食】兴城梭子蟹
7、海蛰皮
每当七八月份，海蛰飘飘然群聚葫芦岛近海，它们成长很快，几天功夫，大如伞盖。葫芦岛的渔民出海捕捞，用明矾处理，压成蛰皮。用蛰皮拌凉菜不但营养丰富，而且清脆爽口，食欲大增。

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