最佳答案起锅热油，油稍微多一点，将大蒜一个个掰下来，清洗干净，控干水分，油温四五成热时直接放进去，用小火慢炸 。小火炸熟后捞出放在一旁备用 。另起锅热油 。加入一些孜然粒、孜然粉、辣椒面 。翻炒均匀 。这时候油温一定不要太热 。翻炒均匀后放入炸好的大蒜，再加入一点食用盐，翻炒均匀即可 。
1.开锅加热油 。油多一点 。一个接一个地把大蒜掰下来，清洗干净，控制水分 。当油温为40%或50%时，直接放入，用小火慢慢油炸 。小火油炸后，取出并放在一边备用 。
2.再加一锅热油 。加入一些孜然粒、孜然粉和辣椒面 。均匀翻炒 。此时，油温不得过热 。
【大蒜起锅热油怎么做好吃 蒜怎么炒香】3.翻炒均匀后，加入炒蒜，加入少许食用盐，翻炒均匀 。

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