绿豆汤的功效与作用及禁忌绿豆汤的功效与作用 _绿豆汤

今天和大家分享一下关于绿豆汤的功效和作用的问题(绿豆汤的功效和作用及其禁忌) 。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。
1 。绿豆汤养肝吗？
冬天
中医认为，绿豆味甘，性寒，能厚胃、润肤、调和五脏、滋养脾胃。冬天喝绿豆汤主要利用其去火、养肝、解毒的功能。
清热解暑的绿豆汤不仅是夏天的专利饮品，冬天也可以喝，尤其是北方的居民。气候干燥，室内环境炎热，容易造成虚火的上升，绿豆汤可以起到很好的降火燥热的作用。
另外，北方气候干燥，家家都有暖气。室内的热气容易使人烦躁易怒，火气上升。这时候绿豆汤也可以帮忙。经常喝绿豆汤可以安神补肝。
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扩展数据:
煮的时间不同，绿豆汤的效果也不同。绿豆汤煮多长时间取决于身体的需要。绿豆的清热之功在于皮，排毒之功在其中。所以，如果只是想消暑，煮汤的时候把绿豆洗干净，大火煮10分钟左右，不要久煮。这样煮出来的汤，绿色清澈，消暑效果更好。
绿豆有排毒功能，但有些人喝了之后达不到预期的效果。原因之一是他们还没有掌握烹饪时间。皮肤上出现红疹、皮疹，可能是体内热毒过盛。如果要喝绿豆汤，煮的时间要延长，更好是30分钟到1小时。豆子煮到开花时，汤变浑浊，吃起来沙沙作响。这种绿豆汤有清热解毒的功效。
煮绿豆的时候要盖上锅盖。煮出来的汤是绿色的，因为绿豆中的多酚类物质容易氧化。煲汤或煮粥时要盖上锅盖，尽量减少与氧气的接触面积。注意，脾胃虚寒、腹泻的人不宜常喝绿豆汤。想喝的话，可以加点枣，中和绿豆的凉性。
参考来源:/ .. com . cn/n1/2016/0314/c 21471- . html "= " _ blank " title = "人民日报在线-绿豆汤煮多久合适？时间不同效果不同">人民网-绿豆汤要煮多久？不同的时间有不同的效果。
二、绿豆汤有没有一层泡沫可以喝？绿豆汤上的泡沫是什么
绿豆汤的做法很简单。我们一般喜欢自己做。有的人发现煮好的绿豆汤上面会有泡沫。其实是正常现象。让我们来看看。
绿豆汤喝起来有一层泡沫吗？
煮绿豆汤有泡沫很正常。绿豆汤是可以喝的，没有任何问题，放心就好，不用担心。
煮绿豆汤或者粥的时候有泡沫是正常的，就是一层浮沫，可以正常食用。当然，如果你不放心，可以把泡沫舀出来。
绿豆汤上的泡沫是什么？
同济医学院营养与食品卫生系博士姚平教授表示，煮绿豆时在保证不变质的同时，还要洗净，锅里有白色泡沫漂浮是正常的。理论上这种白色泡沫应该是皂角苷(戴，四声)或者脂肪。这两种物质遇水时都有起泡的特性。
“这种泡沫可以放心食用。”姚平教授说，皂素是一种广泛存在于植物界的特殊糖苷，具有很高的保健价值，大众可以放心食用。但绿豆汤煮沸产生的泡沫干燥后是否具有去污能力还有待研究。
喝绿豆汤有什么好处？
之一，解暑安神
绿豆汤是解暑佳品，因为绿豆含有丰富的蛋白质和矿物质，具有解暑安神的功效。我们平时可以在家做绿豆粥和绿豆冰沙，一起吃更能体现绿豆汤的价值。
第二，清热降火
绿豆汤有清热降火的作用。比如热上火的人，可以经常喝绿豆汤降火，让身体更舒服。
第三，开胃健脾，促进消化

绿豆汤的功效与作用及禁忌 绿豆汤的功效与作用

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