大家知道有一种非常健康营养的菜系叫做炖菜,炖菜在北方非常常见,各种炖肉炖蘑菇的搭配都有 。今天我们给大家推荐的是豆角炖肉这个家常菜 , 一起来了解下豆角炖肉的做法吧 。
豆角炖肉的做法一、干豆角炖肉的做法
第一步:将干豆角切丝后用清水泡发开来,之后沥水 。第二步:五花肉洗好去腥后切块,土豆切块 。第三步:锅中加入油,烧热之后加入葱姜,桂皮,香叶和大料 。第四步:慢慢翻炒直到肉块变色微微发黄,加入黄酒和老抽,白糖 。第五步:重新用一个炖锅,加入水后 , 烧开水放入肉块 。【豆角炖肉用什么豆角 豆角炖肉的材料和做法步骤】第六步:炖煮二十分钟后放入土豆块和干豆角丝,炖煮二十分钟 。第七步:用盐调味 , 煮到土豆变软,放入些蒜即可 。二、油豆角炖肉的做法
第一步:油豆角清洗之后去掉两边的头部,之后切两端 。第二步:锅中加入油用八角放入煸炒,加入猪肉快翻炒变色 。第三步:加入十三香,葱姜,料酒和清水,炖煮肉烂 。第四步:加入油豆角和盐,盖上锅盖后慢火煮二十分钟即可 。第五步:炖煮到油豆角软烂,汤汁微收即可出锅 。
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