猫屎咖啡好喝吗猫屎咖啡 _咖啡

今天给大家分享猫屎咖啡的知识，也会讲解猫屎咖啡是否好喝。如果你能偶然解决你正面临的问题，别忘了关注这个网站，现在就开始！
猫屎咖啡真的是猫屎吗？
猫屎咖啡真的是猫屎。猫屎咖啡确实需要果子狸屎，但不是直接用猫屎做咖啡。
果子狸喜欢吃咖啡果，咖啡果是咖啡树的果实，咖啡果里的种子是生咖啡豆。这些咖啡豆依然完好无损，但都在果子狸的消化系统中进行了独特的发酵，省去了很多 *** 咖啡的工艺流程。
之后将果子狸的猫屎清洗干净，烘干，直接烘焙，得到成品猫屎咖啡。所以当你开始做咖啡的时候，真正的粪便早就不见了，你得到的是一杯普通的咖啡，味道有点独特，干净。
猫屎咖啡的味道
用香味和声音来形容猫屎咖啡的味道，只会粉饰猫屎咖啡的传奇。早在2011年，美国精品咖啡协会的传播经理就写过一篇文章，列举了三个结论:
1.更好的猫屎咖啡比不上分数更低的更好的咖啡。
2.最正宗的猫屎咖啡，来自于困在笼子里的果子狸。
消费者买到的大部分都是假货。咖啡品尝师斯蒂芬·维克斯( Vicks)在咖啡网站上发布了一份杯子测试报告。在四个样品中，有两个被发现有发霉和有酚味的缺陷，另外两个杯子让人联想到草、药带、碘和生蚝，口感粗糙。可见消费者买的不是品质，而是噱头。
猫屎咖啡是什么？
果子狸吃完咖啡坚果后会把咖啡豆完全排出体外。人们从它的粪便中提取咖啡豆，加工成咖啡，称为猫屎咖啡。
印度尼西亚的鲁瓦克咖啡。18世纪初，荷兰人在印度尼西亚的苏门答腊岛和爪哇岛殖民地建立咖啡种植园，禁止当地人采集和食用自己的咖啡果实。印尼当地人偶然发现，麝香猫爱吃这些咖啡果，排便时会将豆子完整排出。

文章插图
果子狸只选择最成熟最甜的咖啡豆来吃，这本身就是一种自然的选择。其次，当地人发现这些豆子是经过猫胃发酵的，做出来的咖啡比普通咖啡要好。醇香可口的猫屎咖啡逐渐出名，成为国际市场上的抢手货。
主要特点
一般咖啡豆都要经过外壳发酵的过程。咖啡豆在狸猫的肠道里。特殊的细菌提供了独特的发酵环境，风味变得独特，特别醇厚。麝香猫肠胃发酵的咖啡豆，特别浓，特别醇。
猫屎咖啡什么是猫屎咖啡？
猫屎咖啡又称猫屎咖啡，起源于印度尼西亚。这是印度尼西亚苏门答腊岛上一种名叫“麝香猫”的树栖野生动物拉的便便。它经过精选、干燥、除臭、加工和烘烤等几道工序精制而成。很贵，所以可以说是目前最贵最独特的咖啡品种。
猫屎咖啡是什么？
猫屎咖啡(别名:Kopi Luwak ， mbth: Kopi Luwak)是从吃咖啡豆的麝香猫的粪便中提取加工而成的咖啡。
猫屎咖啡是怎么回事？
一壶来自印尼的奇香。
猫屎咖啡的正式名称是猫屎咖啡。Kopi在印尼语中是“咖啡”的意思， Luwak是印度尼西亚的一种野生麝香猫。所以可以肯定猫屎咖啡最早出现在印尼。猫屎咖啡最初是怎么来的无从考证，但我们猜测可能是果子狸在夜间偷吃成熟的咖啡果实。这样咖啡的种子就很难消化，然后随粪便排出体外，成为自然加工的咖啡豆。另一方面，狸猫有一个特殊的功能。它们的 *** 腺会分泌一种特殊的气味(主要是用 *** 腺的气味来标记领地) 。农场工人偶然收集了这些排出的咖啡豆，发现它们有一种独特的香味，这种香味随后传播开来。猫屎咖啡的独特风味不仅仅是因为肛腺的作用，还有动物体内自然发酵的作用。果子狸的消化系统破坏了咖啡豆中的蛋白质，使得蛋白质中产生的咖啡味道少了很多，反而增加了咖啡豆的醇香。

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