1、三文鱼头350克、番茄两个、生姜15克、黄豆芽100克、食盐3克、食用油30克、白胡椒粉1.5克 。
2、步骤：鱼头洗净后，在鱼头的两面洒上食盐和白胡椒粉将鱼头腌上15分钟 。黄豆芽和番茄、生姜处理好待用 。

3、不粘锅热油，将姜片煎出香味 ， 再把鱼头表皮朝下先煎至金黄再翻面继续煎 。
4、待锅中的水烧开后，把鱼头加入 。加入番茄 ， 大火烧开，转中火继续煮20分钟 。
【番茄鱼头汤步骤 番茄鱼头汤的做法 最正宗的做法窍门】5、煮至番茄酥烂，然后把芽菜加入 。待芽菜煮熟后，加入食盐调味即可 。

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