![冻飞蟹可以直接蒸吗](http://img.gansulong.com/230113/132PG391-0.jpg)
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【冻飞蟹可以直接蒸吗】冻飞蟹可以直接蒸 , 蒸10分钟左右即可 。蒸飞蟹开始要使用冷水下锅 , 这样才能防止飞蟹在蒸的过程中蟹腿和蟹钳脱落 , 保持蟹的完整;蒸制时间过短 , 螃蟹内部不易熟透 , 会影响螃蟹的食用 。因其有着坚硬的外壳 , 所以食用起来比较不方便 , 可以使用吃蟹专用的小工具来剥出蟹肉后食用 。
飞蟹栖息在近海浅海 , 栖息在水深10-50米的海区 , 在10-30米泥沙底质的海区群体最密集;畏强光 , 白天多潜伏在海底 , 夜间则游到水层觅食;捕食凶猛、食量大、消化力强 , 不管是海藻 , 还是有坚硬外壳的螺、蚌以及鱼、虾、蟹等 , 它都能捕食;分布于日本、朝鲜、马来群岛、红海以及中国的广西、广东、福建、浙江、山东半岛、渤海湾、辽东半岛等地 。
飞蟹一般白天很少活动 , 大都潜伏在池底 , 夜间出来活动频繁 , 沿池边觅食 。因此 , 要密切注意阴雨天、雾天、高温闷热天气、低气压台风天气、夜间等容易缺氧时飞蟹的活动情 。
飞蟹怕光白天一般都潜伏在海底 。到晚上的时候它才游的水层吃食 。飞蟹的味道自带酸甜口感 , 肉质吃起来更加饱满一些 。它的主要产地来源于北方海域 。黄海和渤海产出来的飞蟹肉质会更紧致一些 , 味道更香甜一些 。东海的梭子蟹肉质松散 , 主要是水温的影响 。所以口感要差一些了 。
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