调和油和色拉油的区别有很多,如原料,调和油是两种不同的油类调和而成;色拉油是经过原油过滤而成 。调和油用法广泛,可以烹饪或者凉拌;色拉油一般只能用于凉拌 。调和油有很多种类;色拉油质地澄清,富含多种微量元素 。
1、原料
文章插图
调和油
【调和油和色拉油哪个好 调和油和色拉油的区别】调和油吸取所有组成油类的优点,一般有:营养调和油、风味调和油、煎炸调和油、高端调和油等等很多种类,根据种类不同营养成分也会变化;色拉油质地澄清透明,能够保持菜肴本身的风味,富含热量、维生素E以及多种微量元素 。
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