文章插图
1、取一个容器 ， 在其中放入250克面粉 ， 然后加入2克盐 ， 再加入140克水 ， 和成面团醒十分钟 。
2、将面团分成小剂子 ， 两个小剂子摞在一起中间抹油 ， 擀薄 。
3、平底锅不刷油 ， 下入饼坯 ， 煎制两面熟透 ， 趁热揭开 。
4、鸡肉切条 ， 加盐、葱姜、料酒、生抽、奥尔良腌料 ， 拌匀腌制二十分钟 。
5、腌制好的鸡肉条粘淀粉 ， 油温五成热下锅炸 ， 炸制金黄色捞出 。
【华莱士鸡肉卷的皮是怎么做的 华莱士鸡肉卷的做法】6、饼上刷一层甜面酱 ， 放生菜、葱丝、黄瓜丝、香菜 ， 最后放上鸡肉条卷起来即可 。

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