1、蝼蛄虾200克、葱10克、蒜10克、香菜5克、孜然粒2勺、蒜蓉辣椒酱1勺、糖1勺、盐1匙、味精0.2匙 。
2、鲜活的蝼蛄虾在清水中洗净，沥干水份放入蒸锅大火蒸10十分钟 。

【孜然粒炒蝼蛄虾 辣炒蝼蛄虾】3、备好葱、蒜和香菜 。
4、炒锅中倒入油加热放入葱末爆香 。
5、放入蒸好的蝼蛄虾同时放入蒜蓉辣椒酱和孜然粒 ， 大火快速翻炒 。
6、放入盐和味精调味均匀提鲜 。
7、最后撒上葱段和香菜即可出锅享用 。

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