1、主料：腊肠适量，荷兰豆适量 。辅料：姜适量，香芹适量，红尖椒适量 。配料：盐适量，鸡精适量，湿生粉适量，香油适量 。
2、荷兰豆撕去两边的老筋，洗净 。腊肠切片，姜、红尖椒切角，香芹切段备用 。

3、下锅烧开水，放入少许油，将荷兰豆飞水沥干备用 。
【腊肠炒荷兰豆怎么做才好吃 腊肠炒荷兰豆怎么做才好吃视频】4、烧锅下油，将腊肠片炸至透明倒出沥油备用 。（用炸的方法比较快递，也可以用煎炒的） 。
5、留油锅，炒香配料 。
6、将备好的腊肠和荷兰豆倒入淋入少许清水翻炒 。
7、调入调料，旺火翻炒 。
8、最后淋入湿生粉和香油芡汁即可 。

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