![怎样炒牛肉滑嫩 牛肉怎么炒嫩滑](http://img.gansulong.com/240110/0646433917-0.jpg)
1、首先将牛肉横着切片之后,牛肉是不能沿着纹路切的 。
【怎样炒牛肉滑嫩 牛肉怎么炒嫩滑】2、炒牛肉时加生粉,不可过多;倒鸡蛋清,肉质更加鲜嫩 。倒油,火开旺的 。
3、发现肉色变了起锅 。若牛肉和其它菜混合炒,菜先焯水 。最后翻炒几下即可了的 。
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