【烤脑花的做法和配料烤脑花的做法】三 。怎么烤脑花
烤脑花是川渝地区非常有名的菜肴 , 用猪脑作为主料 , 加入了丰富的配料 , 气味醇厚 , 入口绵软 , 香而不腻 , 油而不肥 。很多人喜欢吃脑花 , 去外面餐厅吃 , 不如自己在家里做 , 今天教大家烤脑花的做法 , 步骤简单 , 一起来试试吧!烤脑花怎么烤食材:猪脑300克、榨菜20克、小葱2根、香菜3根、小米椒少许、孜然粉1茶匙、辣椒油1汤匙、白芝麻少许 。烤脑花的做法:1、香菜切末 , 小米椒切碎 , 小葱切葱花;2、锅中油烧热 , 倒入小米椒、榨菜粒、香菜末拌匀 , 制成辅料;3、准备锡箔纸碗 , 表面刷上一层油 , 将一半辅料铺在碗底 , 放上猪脑 , 再淋上剩余辅料 , 撒上孜然粉、辣椒油;4、烤箱上下火180度预热 , 放入脑花烤30分钟;5、取出撒上葱花芝麻即可 。小贴士:选购脑花的时候要注意 , 看猪脑的外观 , 正常的新鲜的是脑髓膜无破裂外流 , 脑膜上的血管脉络清晰 , 无出血点或出血斑 , 颜色为肉红色 。闻一闻是否有猪脑的特有腥味 , 不能有腐臭味 。用手触摸猪脑是否有一定的弹性和质变 , 不能太硬 , 同时也不能太软或者发稀 。这样选出来的脑花才安全健康 。
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四 。如何烤脑
以上是问题如何烤脑花(如何烤脑花及配料)及相关问题的答案 。希望如何烤脑花的问题(如何烤脑花和配料)对你有用!
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