作者:何(原创)
被中国消费者昵称为“金莎”的费里罗·罗彻巧克力最近变暗了 。
近日，在一艘黄浦江游船上，意大利巧克力巨头费列罗在费列罗举办了Rocher 40周年庆典暨新品发布会，并宣布在费列罗推出Rocher Origins，中国为亚洲首发地 。目前费里罗的Rocher在中国巧克力礼品品牌中排名第一，中国已经成为该品牌全球第二大市场 。
在发布会上与零食一代的交流中，费列罗中国区总经理毛罗·德·菲利浦透露，这是费列罗酝酿了四年的新产品 。他还透露，作为一家相对有韧性的巧克力巨头，费里罗中国在刚刚结束的21/22财年实现了市场份额的增长，未来的增长战略主要依靠“三大支柱” 。
文章插图
文章插图
费列罗中国区总经理马如城（Mauro De Felip）费里罗区总经理毛罗·德·菲利浦
大家一起来关注吧 。
聪明的
值得注意的是，这是Rocher，Ferriero首次在中国推出Blacksmart系列产品，进一步拓宽了在本土市场的产品线，颠覆了其极具辨识度的“黄金外观” 。
据了解，费列罗的Rocher Origins系列包括三款新品，不同的是巧克力外层的可可含量和原产地不同，可可浓度分别为50%、65%和80%，对应的原产地为加纳、厄瓜多尔和科特迪瓦 。
“每一种都有独特的风味和味道 。浓度为50%的产品口感均衡饱满，风味介于牛奶巧克力和黑巧克力之间 。适合那些想尝试黑巧克力但不喜欢苦味的消费者 。我们还有可可浓度高达80%的酒精味浓郁的产品，适合黑巧克力爱好者 。”马如成说，“至于可可含量65%的产品，是我个人最喜欢的 。它可以让我尝到一些黑暗的味道，而不会太苦 。是一个非常温和的选择 。”
这是近3-4年中国市场黑巧克力产品快速增长的背后，也是中国消费者对巧克力口味偏好日益多样化的背后 。
“我们观察到黑桥是一个非常有潜力的细分市场，所以我们也想抓住这个机会 。我们希望利用我们最具标志性的品牌Rocher，Ferriero，为消费者提供不同于市场上现有产品的独特黑暗体验，并吸引那些在巧克力品尝方面更加成熟的消费者 。”马如成告诉零食一代 。
在他看来，中国消费者在巧克力品尝方面已经达到了一定的成熟度，越来越多的人喜欢品尝黑巧克力产品 。“正如我们在今天的咖啡消费中观察到的，类似的消费行为和模式(注:即越来越多的消费者开始购买不加糖和不加糖的黑咖啡，同时追求一些由单一产地的精品豆制成的咖啡等 。).”他说 。
本地化
这也是费列罗中国对其最具标志性品牌的一大创新 。
“非常重要的一点是，我们要利用好Rocher在Ferriero的品牌资产，同时抓住机遇，不断推动这一品牌的创新发展，扩大该品牌在中国家庭的渗透率 。”马如成告诉零食一代，“我们意识到黑巧克力爱好者可能不会买费里罗罗彻，因为我们以前没有卖过黑巧克力产品 。”
据他介绍，在集团的支持下，Ferriero中国在2018年底开始有了推出黑乔系列的想法 。“产品实力是费列罗集团在中国乃至全球取得成功的核心因素之一 。费里罗对每个产品的开发都非常用心 。对于费里罗来说，这是一个推进相当快的项目 。”
“我们需要花很多时间在这个过程中做很多工作，从开发新产品的概念到最终上市，包括筛选原料、测试不同配方、确定成分比例、试生产，以及消费者测试、听取反馈等 。从风味、口感、产品理念等不同角度 。”他告诉零食一代，新产品上市前，费里罗在中国进行的消费者测试反馈“非常积极” 。