蛋炒饭的做法简单好吃蛋炒饭的做法( 二 ) _蛋炒饭

2.洋葱鸡蛋炒饭
材料:
米饭1碗，香葱4根，鸡蛋1个，猪油(板油)1汤匙，香油少许，酱油适量。
练习:
1.小葱洗净，对半切开，小葱白色部分切成2cm的片，小葱尾部切成葱花。打开鸡蛋，倒入1茶匙温水(或者调味盒里的盐勺为准) ，搅拌成蛋液。
2.将猪油放入煎锅中，用小火加热至融化。将葱花炒香，然后取出葱花。
3.把火调到中火，倒入蛋液。蛋液稍微凝固后，用筷子顺时针摊开成蛋块，放在锅的一边。
4.将煮熟的米饭翻炒，然后与鸡蛋块一起搅拌，搅拌几次，直到米饭完全煮熟。加入酱油调味，最后加入葱花和香油，搅拌均匀，出锅。
3.蒜蓉虾仁炒饭

文章插图
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材料:
米饭1碗、鸡蛋2个、虾仁8只、生菜2片、大蒜10g、盐3g、胡椒粉少许、生粉2g、植物油适量、料酒3g 。
练习:
1.准备好需要的食材，米要干。
2.将冰鲜虾去皮，用少许盐和料酒腌制，放少许炒饭蛋清，再放少许生粉；莴笋叶切丝，大蒜切碎，一半和莴笋丝放在一起，另一半单独放。
3.炒蒜，锅里放点油，刚有点温的时候炒一半蒜，再用小火慢慢炒至金黄色。
4.盘子里放两张餐巾纸，把炒好的蒜倒着铺，让纸巾吸油。
5.将虾放入沸水中煮熟，将鸡蛋打碎，备用。
6.锅里放一点底油，油温不要太高。把打好的鸡蛋放在煎锅里。不要等鸡蛋全熟了，马上炒饭，小火。鸡蛋和米饭炒到粘在一起，大火翻炒。这期间放盐和胡椒粉，大火翻炒三四分钟。
7.然后将煮好的虾翻炒两分钟。最后加入生菜丝和另一半生蒜翻炒十秒。
8.然后把锅放在盘子里。最后把炒好的蒜撒在米饭上就可以吃了。
4.田园菠萝炒饭
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材料:
【蛋炒饭的做法简单好吃蛋炒饭的做法】大米100克、菠萝1个、鸡蛋2个、火腿1根、胡萝卜30克、黄瓜1根、花生(炒)30克、甜玉米30克、红辣椒半个、盐5克、生抽5克、植物油10克。
练习:
1.准备材料:新鲜菠萝切成均匀的方块，用淡盐水浸泡。
2.甜玉米仁在沸水中煮。
3.将红辣椒、火腿、胡萝卜和黄瓜切成丁。
4.在锅里加热植物油。八成热时，倒入打好的鸡蛋，煎成碎鸡蛋，备用。
5.将底部的油留在锅里。热的时候加入米饭，炒两三分钟左右。
6.加入胡萝卜丁，炒一会儿。
7.加入红辣椒，甜玉米粒，火腿，黄瓜，熟花生，鸡蛋碎，少许酱油和盐。
8.翻炒，炒匀。最后，把菠萝丁在锅里翻炒几下。
5.咖喱炒饭
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材料:
米饭300克，胡萝卜50克，鸡蛋2个，午餐肉50克，油1勺，咖喱1个。
练习:
1.剩下一碗米饭，胡萝卜，午餐肉。
2.将午餐肉、胡萝卜、洋葱和咖喱分别切成丁。
3.鸡蛋散了。
4.锅里烧热油，倒入打好的蛋液。
炒鸡蛋

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