【家常炒挂面怎么做好吃又简单 家庭简单炒挂面的做法】1、把面条煮熟，然后过凉水备用 。
2、将火腿肠切丁、葱切成葱花、鸡蛋打散并搅成鸡蛋液 。
3、起锅烧油，将鸡蛋倒入锅中 ， 炒熟盛出备用 。

4、倒入火腿和油菜，放些生抽炝锅，然后将面条倒入锅中快速翻炒 。
5、倒入老抽上色 ， 再倒入炒好的鸡蛋 ， 加入适量的盐和鸡精 ， 快速翻炒，就可以出锅装盘了 。

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