菱角是水果吗 菱角生吃还是煮熟吃好


菱角是水果吗 菱角生吃还是煮熟吃好

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菱角是水果吗
不属于水果 。
【菱角是水果吗 菱角生吃还是煮熟吃好】 菱角 , 也被称为腰菱、水栗、风菱、乌菱、菱实等 , 是菱科、菱属一年生草本水生植物菱的果实 。
菱角中含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素和矿物质 , 食用后可以为人体补充多种营养元素 , 对于人体来说具有利尿通乳、止渴解毒、健胃止痢等多种营养保健作用 , 虽然菱角可以作为水果适当地生吃 , 但并不属于水果 , 而是属于蔬菜的一种 。
菱角生吃还是煮熟吃好
各有优点 。
菱角的营养十分丰富 , 生吃的话可以防止营养成分的过度流失 , 从而可以为人体补充更多的营养物质 , 但生吃的话 , 菱角中所含的淀粉无法糊化 , 因此会对人体的消化系统造成一定的负担 , 是不能多吃的 。
而菱角在煮熟的过程中 , 虽然会有部分的营养成分流失 , 但其中所含的淀粉也能经过糊化而变得更容易消化吸收 , 所以对于肠胃功能不好的人群来说建议煮熟之后再吃 。
菱角生吃有寄生虫吗
不一定 。
菱角属于一种水生植物 , 其表面本身会含有一定的寄生虫 , 因此在生吃菱角的时候 , 首先需要先将其清洗干净 , 最好是将其置于盐水中浸泡半个小时左右 , 从而起到杀菌消毒的作用 。
如果担心菱角有寄生虫的话 , 那么建议可以将菱角煮熟之后再吃 , 在高温下寄生虫能很快地被杀死 , 而且煮熟之后的菱角口感也变得十分软糯清香 。
菱角煮多长时间才能熟
15-20分钟左右 。
因为菱角中含有十分丰富的淀粉 , 而且外壳比较厚 , 所以一般需要煮15-20分钟左右才能够被煮熟 , 具体时间也需要根据菱角的大小来决定 。
煮熟之后的菱角吃起来口感十分软糯 , 而且含有丰富的营养物质 , 对于人体来说具有多种保健作用 , 因此平时适当地吃一些菱角的话是有利于人体健康的 。