【醋泡白菜胡萝卜怎么做】1、主料：白菜、胡萝卜，调料：盐、白糖、醋精、花椒、干辣椒、姜 。
2、将白菜、胡萝卜洗净切成块 ， 过水焯熟 。
3、取出后过凉放入盆中，加入姜丝、干辣椒、花椒、盐、白糖、醋精搅拌均匀泡两小时左右即可食用 。
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