1、主料：胡萝卜200克，土豆（黄皮）100克，调料：黄油50克 ， 大葱10克，料酒10克，盐2克，味精1克，白砂糖10克 。
2、将胡萝卜洗净 ， 切成丝 。土豆洗净，去皮切成丝 。葱白洗净，剖开，斜切成丝 。【胡萝卜这样做才好吃 胡萝卜怎样做既好吃又简单】
3、将炒锅置大火上烧热，放入黄油化开，烧热后倒入胡萝卜丝煸炒片刻后，倒上土豆丝，炒到断生时放入葱丝炒透，加精盐、料酒、白糖和少许水炒匀，加入味精后盛入盘中即可上桌供食 。
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