1、食材：西兰花一颗，大蒜4颗，盐少许，鸡精少许，油少许 ， 水淀粉少许 。
2、将一整颗西兰花掰成一小块一块的，放入清水中，加入少许的食盐，浸泡一分钟，因为西兰花很难清洗，所以必须放入盐浸泡 。

3、将清洗好的大蒜切片 ， 放在一旁准备 。
4、锅中放入清水 ， 煮沸，放入清洗好的西兰花，在水中煮一分钟左右，关火，捞出 ， 放入凉水中浸泡 。为了保持煮熟的西兰花的翠绿颜色 。
5、将干净的锅放在灶上 ， 在没有水的锅中倒入少许的食用油，待油加热后，放入蒜片进行炝炒，等蒜炒出香味后 ， 放入已经准备好的西兰花，进行翻炒 。
【炝炒西兰花的家常做法简单 炝炒西兰花的家常做法简单又好吃】6、放入少许的盐和鸡精 ， 翻炒均匀，关火，盛到盘中即可 。

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