1、准备食材:细挂面、葱、蒜、辣椒油、醋、生抽、芝麻、油、盐、鸡精、青菜、生姜 。将葱切段，蒜切末，姜切丝 。
2、取一个碗 。将切好的葱段、蒜末、姜丝和芝麻、辣椒油放在碗里 。然后起锅倒一勺油，烧至滚烫后淋在刚才的调料碗里 。要一次性全浇透 。

3、将醋和酱油按照3：1的分量加到调料碗中 。然后再撒上盐搅拌一下 。
4、将锅中倒水，烧开后，将挂面下到锅中煮 。煮至沸腾后，将洗好的青菜下锅 。
【酸汤面条的酸汤怎么调 酸汤面条怎么做才好吃】5、一同煮开后 ， 取一勺面汤加入到调料碗中 ， 然后尝一下味道 。味道合适就调好了 。
6、最后，将下好的面条捞起来放入到调料碗中，搅拌一下，这样一道开胃爽口的酸汤挂面就做好 。

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