![鸡蛋蛋黄没散但摇响了能吃吗 为什么鸡蛋蛋黄会散](http://img.gansulong.com/221230/0302152133-0.jpg)
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鸡蛋蛋黄没散但摇响了能吃吗
视情况而定 。
能吃的情况 如果鸡蛋是因为运输导致蛋黄散了,打到碗里后,鸡蛋打到碗里后,并没有出现发臭、异样的情况的话,那还是可以继续吃的 。
不能吃的情况 但如果鸡蛋蛋黄是因为放置时间长导致散了的,那建议还是不要再食用了,因为放置较长时间的鸡蛋可能已经出现的变质的情况,内部滋生了较多的细菌,食用后可能会对身体产生不利影响 。
为什么鸡蛋蛋黄会散
【鸡蛋蛋黄没散但摇响了能吃吗 为什么鸡蛋蛋黄会散】 一是因为鸡蛋在运输过程中放震措施没做好,导致蛋黄膜因为剧烈的震动而发生破裂,蛋黄没有了固定后会出现散开的现象 。
二是因为鸡蛋放置时间较长,蛋清中的水分向蛋黄扩散,蛋黄体积因此而涨大,涨大到一定程度也会发生了破裂 。
三是因为细菌通过鸡蛋壳的气孔进入了鸡蛋内部,进入内部后开始侵蚀蛋黄的营养,进而导致蛋黄发生破裂 。
鸡蛋粘壳了没臭能吃吗
不能 。
正常情况下,鸡蛋壳和鸡蛋清是分离开的,撬开鸡蛋后蛋清和蛋黄能很好的脱离蛋壳,如果鸡蛋黄出现了粘壳的现象,那可以是鸡蛋存放时间较长,或者是储存过程中翻动的少使得蛋清稀化,蛋黄不能固定位置,所以就会扶着在蛋壳膜上 。
虽然此时鸡蛋没有发现臭味,但也已经放置较长时间,鸡蛋中也会滋生了较多的细菌和有害物质,继续存放补救便会开始发臭,所以不建议再食用 。
鸡蛋放多少时间就不能吃了
鸡蛋的保存时间并没有统一的标准,一般情况下,鸡蛋的保存时间不会超过1个月,如果鸡蛋是存放在冰箱冷藏室中低温保存的话,那保质期可以适当延长至2个月左右 。
并且,鸡蛋在存放过程中要避免沾水,不然水分会通过鸡蛋孔隙进入鸡蛋内部,进而会增加细菌滋生的几率,存放鸡蛋时也可以用专用的容器存放,以免和其他食物相互串味 。
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